金士杰，1951年出生于台湾，原本是位兽医，结业于屏东农专畜牧科，曾在牧场养猪一年半。27岁时怀揣着幼年时“说个故事或者写个故事”的梦想，只身来到台北。1980年编导了话剧《荷珠新配》，开启了台湾现代剧场的序幕，在外洋学习默剧，并指导许多年轻演员演出课程。

1986年，出演了赖声川执导的话剧版《暗恋桃花源》，饰演年迈卧床的江滨柳。因卓越的台词功底和精湛的演出技巧。他被戏迷们称为“永远的江滨柳”。

2017年，金士优异演的古装剧《楚乔传》播出，饰演宇文席。这样说：观众有多厌恶与温西的失常，就有多心酸金士杰的演技。

一直把时间和精神放在演艺事业上的金士杰，是一个隧道的晚婚一族。2009年。58岁的他才走进婚姻的殿堂，他的新娘就是他的学生，名叫涂谷苹，两人年岁相差25岁。

婚礼十分低调，只摆了三桌，加入的都是至亲挚友。涂谷苹十分漂亮优雅，两人有一对龙凤胎。60岁荣盛“奶爸”，金士杰对戏剧和生涯又有了新的明确。