牛小伟为了使小饭店红火想尽了步伐,他从自助餐获得启发
，把杀猪菜饭店改为谋划暖锅自助餐
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，来了一个修建包领班儿
，带来了二十来个民工用饭
，按自助餐标准
，每人只交十二元
，但这帮大肚皮总共吃掉六七十斤羊肉片儿
，其他食物更是无法计数
，吃得牛小伟匹俦叫苦不迭
，当天就赔掉几百元。当晚牛小伟连忙召集孙明、顺子等人紧迫商讨对策。最后听从了孙明的建议
，牛小伟接纳了一系列另类性的行动：在免费赠予的自制饮料中加入减肥药物
，使主顾饮后爆发厌食反应；关闭饭店内的室内茅厕
，饭店周围又没有公共茅厕
，能喝啤酒的主顾有尿无处渗透
，自然镌汰胃的容量
，此项目的辅助步伐之一--发动牛家成员戴上红袖标
，午晚两餐时间轮流在饭店周围巡逻
，以阻止在屋角墙根儿渗透小便者；此项目的辅助步伐之二--饭店内重复播放大自然流水声和下雨声的音乐
，以使憋尿的主顾爆发条件反射
，急遽竣事用餐；将用餐桌椅替换成西式快餐店那种连体牢靠的金属桌凳
，可硬性限制主顾肚皮的膨胀标准；……总之
，全是歪路左道的馊主意。很快
，这些歪路左道的实验闹出了许多笑话
，滋生出许多纠纷
，加了”馅儿”的自制饮料口感欠好
，白给主顾也不喝；对大自然流水声和下雨声的音乐的心理反应
，小伟妻、厨师和翠花都远远凌驾了主顾
，他们总想去茅厕
，大大影响了营业；连体牢靠的金属桌凳主顾们大多坐不惯
，许多人宁愿站着吃
，这样胃口就更大了；关闭了茅厕
，许多熟识的主顾都去牛家上茅厕；……总之
，彻底地弄巧成拙。没过几天
，没人来用饭了
，自助餐饭店宣告谋划失败。牛家例会总结教训
，孙明沉痛磨练
，牛小伟深刻反省
，最后决议
，照旧恢复谋划杀猪菜馆儿
，吸收教训
，诚信对人。